Crazy4Prague

Cucina ceca e ristoranti consigliati

Mangiare a Praga non è assolutamente male, la cucina ceca predilige la carne di manzo o maiale con ottimi accompagnamenti di gnocchetti, patate, salse e crauti.
Più raro trovare carni di selvaggina (cervo, cinghiale ecc...).
Un tipico pasto servito a Praga potrebbe cominciare con un brodo di manzo oppure di pollo, una zuppa di verdura (chiamata Polèvka) oppure dei piccoli gnocchi che possono ricordare i canederli della cucina trentina. Questi gnocchi sono fatti di pasta lievitata uniti a pancetta e spinaci (knedliki).
Come piatto principale non può mancare l'arrosto di maiale accompagnato da crauti o ancora gnocchetti . Troverete spesso anche la classica cotoletta impanata (Veprovy rizek) magari servita con verdure o mirtilli. Simile e forse ancor più famosa la Svickova: filetto di maiale in agrodolce.
Il pasto si conclude con delle specie di crepes al cioccolato o marmellata (Palacinky).
Se invece mangerete per strada troverete spesso servite delle salsicce alla griglia (Klobasy) oppure dei wurstel con molta senape (Parky).
Da bere...senza dubbio la birra (Pivo), di cui la tradizione ceca è garanzia di primissima qualità.

RISTORANTI/BIRRERIE CON CUCINA CECA CONSIGLIATI

---

BIRRERIA RISTORANTE KOLKOVNA: Via V Kolkovnè 8 Praga1 Costo Kc.250/500 NOTE: La migliore delle birrerie di Praga, ottima la cucina tipica Ceka accompagnata dalla birra Pilsner Urquell che arriva fresca dalla fabbrica ogni giorno. Vi consigliamo l'anatra ( Kachna ) al forno ed in genere tutti i piatti della cucina Ceka molto ben curata. Prezzi molto buoni.

---

---

RISTORANTI "POTREFENA' HUSA " (L'oca colpita) si trovano:
1. a Praga 5, Smíchov, via Nádražní ( metro Andel, B)
2. Praga 1, via Bílkova ( vicino hotel Intercontinental)
3. Praga 3,Via Vinohradská 104

---

KOLIBA U PASTYRKY: Via Belehradskà 15 Praga 4 Costo Kc.300/500 Un ottimo ristorante dove troneggia una grande griglia che a vista cuoce carne di ogni tipo e varie specialità della cucina tipica di Moravia (una regione al centro della Repubblica Ceka) vi consigliamo ovviamente le abbondanti grigliate di carne e gli antipasti di affettatia tipici fatti in casa, in questo locale durante tutta la serata un gruppo Gipsy vi terrà compagnia con un piacevolissimo sottofondo

---

---

KOZICKA: Via Kozi 1 Praga 1.Costo Kc.250/400
Per gli amanti della carne in questa birreria potrete gustare dei tenerissimi filetti di manzo di notevoli dimensioni,si parte dai 250 gr. fino ai 400gr della rumpsteak"Kozel" ,accompagnati da un boccale di fresca birra "krušovice" a costi veramente bassi.Se amate la carne questa birreria fa per voi.Consigliata la prenotazione.

---

PLZENSKA restaurace: All´interno dell´Obecnim dum Piazza Republiky Costo Kc.300/400 Altra tipica birreria ubicata al piano inferiore dell´Obecnim Dum ottima la birra Plzen Urzquell e i piatti di cucina Ceka

---

---

Klášterní pivovar Strahov: Birreria del Monastero di Strahov - via Strahovské nádvorí 301,Praga 1. Ampia birreria e ristorante. Il locale è situato in un'ottima posizione di fronte al monastero di Strahov. La birreria e il ristorante di St.Norbert sono divisi con una gradevole corte aperta. È possibile ordinare la Budvar in alternativa alla birra della casa. Ottimo servizio, si accettano e sono raccomandate prenotazioni. La birreria storica risale al XVII secolo produce la gustosissima birra St. Norbert (ambrata e scura). La birra è un po' cara, ma vale la pena.
Web: www.klasterni-pivovar.cz

---

Novomestský pivovar: Fabbrica della birra della Città Nuova – via Vodickova 20, Praga 1. Un originale pub nei pressi di piazza Venceslao, specializzato in cucina ceca tradizionale ma che offre anche piatti a base di pollo, pesce, bistecche, insalate, stuzzichini ideali per accompagnare la birra. Ottimo cibo, birra sia chiara che scura, buon servizio. La colazione è servita dalle 8, musica dal vivo con fisarmonica ogni sera. L'ampio complesso è suddiviso in cantine e saloni. In orari più tranquilli riuscirete a trovare un posto a sedere in una delle stanze più interessanti. Il menu e limitato alla terrazza al piano superiore (Terasa).
Web: www.npivovar.cz

---

---

U MEDVIDKU: Via Na Perstyne 7 Praga1 Costo Kc.200/300 NOTE: tipica birreria Ceka ottima la birra alla spina Budweiser, vi consigliamo il Gulash e la carne in genere.

---